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Nelia Jennell

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Las hortalizas de hojas color verde, como como es el caso de la col, las espinacas e incluso las acelgas presentan una multitud de propiedades que hacen de ellas un nutriente esencial en cualquier alimentacion. Practicamente no tienen calorias, con poquisimos hidratos de carbono, pero resultan altas en fibra. Resultan ideales para prepararlas como acompañamiento, ya que incrementan el tamaño de los platos sin que suba el aporte calorifico.Referente al salmon, si nos fijamos, observaremos que se trata de una de las comidas sugeridas que mas veces se repite en la clasificacion de alimentos saludables y no es para menos, puesto que se trata de un pescado rico en grasas (en este grupo hemos de mencionar igualmente la caballa, la trucha, los arenques y las sardinas), suficientemente alto en proteinas y en esa clase de grasas conocidas sanas. Nos aporta ademas una tipologia de nutriente muy especifico para el organismo, el yodo.

TABLAS NUTRICIONALES OFICIALES