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Shofner Esteban

Angaben zum Lebenslauf

Esto es un requisito que se les exige a todas las personas que trabajan en contacto con productos alimenticios. Los productos alimenticios son ingeridos por seres humanos y en determinadas ocasiones podrian causar efectos nocivos para su organismo, sobre todo en aquellos casos en los que la manipulacion sea inadecuada. La formacion de las personas implicadas en los diferentes puntos de la cadena productiva supone una de las mas eficientes estrategias de prevencion de intolerancias y enfermedades producidas por el consumo de productos alimenticios, razon por la cual las instancias publicas exponen de manera obligada la capacitacion en higiene y manipulacion de alimentos para determinado tipo de empleos. En lineas generales se puede concluir que hay 2 tipos de certificado de manipulador de alimento, el primero es el curso de categoria basica, que es aquel que se requiere para trabajar en aquellas ocupaciones profesionales en los cuales el impacto en los alimentos es muy reducido, en tanto que se trata de alimentos envueltos y por lo tanto necesitan menos cuidado en su tratamiento. Por otra parte existe el titulo de nivel alto riesgo, cuyos contenidos requieren una mayor capacitacion puesto que estan enfocados a trabajadores que manipulan los productos de forma directa, tratandose de alimentos que no estan envasados, en tal caso es imprescindible ampliar las medidas de precaucion, puesto que aquellas actuaciones inadecuadas podrian llegar a derivar graves problemas de salud en las personas.

CERTIFICADO DE MANIPULADOR DE ALIMENTOS